🍽️ ¿Qué es?
Tortilla de maíz grande con queso Oaxaca derretido y camarones cocinados al ajillo, al chipotle o a la diabla. Se dobla en media luna y se dora en comal hasta que el queso escurre por los lados.
✨ ¿Por qué está rica?
La combinación perfecta: tortilla crujiente, queso elástico, camarón firme y sabroso. La grasa del ajillo o el picante del chipotle impregna todo. En Vallarta se come con limón y salsa macha.
📍 Dónde probarlas
- Cualquier palapa de Playa Los Muertos, Conchas Chinas o Palmares — son estándar en todo restaurante de playa.
- Mariscos Tino's Pitillal — versión de locales, sin precio turístico.
- La Palapa (Zona Romántica) — versión gourmet con camarón jumbo, a pie de playa.
- El Coleguita Mariscos — Marina Vallarta, una de las favoritas.